按照我們現(xiàn)有的生活水平，多數(shù)孩子在飲食中保證營養(yǎng)素的數(shù)量不是問題，家長和考生都要注意營養(yǎng)的均衡，也就是搭配問題。
世界糧農(nóng)組織顧問、中山大學(xué)何志謙教授認(rèn)為，均衡飲食就是最優(yōu)營養(yǎng)。考前臨時進(jìn)補(bǔ)是沒有太多意義的：營養(yǎng)和知識一樣，要靠平時的積累，等到考前才注意要吃什么，這實(shí)際上是一種誤區(qū)。
膳食均衡又有下列幾條原則，根據(jù)這些原則合理地安排考生的飲食就可以了。
一、注意食物的多樣性，谷類為主的飲食
保證一天吃6兩以上的主食，米面最好不用精制產(chǎn)品。
二、多吃水果、蔬菜和薯類食物保證充分的維生素、礦物質(zhì)、微量元素的攝取。有色蔬菜、新鮮水果等富含維生素C，能增強(qiáng)自身的免疫力。尤其注意維生素C不僅可以幫考生增強(qiáng)免疫力，還有助于考生提高記憶力、分析力。
三、經(jīng)常適量地吃魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油
一方面保證了脂溶性維生素的充分利用，補(bǔ)充了優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)以及磷脂等有利記憶力的物質(zhì)。
四、保證奶、豆類及其制品的數(shù)量和質(zhì)量
每天最少喝一次奶，如果實(shí)在不喜歡牛奶的口味，酸奶也可以。
五、注意體力活動和食量均衡也就是說根據(jù)體力活動的強(qiáng)度來安排食物的攝入量，運(yùn)動或體力勞動后適當(dāng)增加食物的分量。
六、多吃清淡食物在夏季，出汗和飲水都多的時候要注意，適當(dāng)?shù)牡}水可以補(bǔ)充失去的鹽分。
七、注意清潔衛(wèi)生，不吃腐爛變質(zhì)的食物
生吃水果一定要洗凈，可以在淡鹽水中浸泡一會。
在飲食選擇上應(yīng)本著高糖、高蛋白、低脂肪的原則，并保證營養(yǎng)素的科學(xué)攝入。可以熬些綠豆糖水、銀耳蓮子羹等既美味可口、又營養(yǎng)豐富、清涼祛暑的食物。另外要多吃豆、奶制品。
八、適可而止，不要濫用保健品不要期待那些標(biāo)榜提神醒腦的產(chǎn)品會產(chǎn)生“特異功能”，如果考生不吸收、不適應(yīng)的話，還會導(dǎo)致腹瀉、過敏、感冒上火等病癥，與家長的意愿適得其反。如果確需服用，要注意一個度的問題，不要濫用，要適可而止。
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